Bedömning av SM-ölen

Nelson IPA

Sitter och dricker en Oppigårds Summer Twist och läser igenom bedömningsprotokollen för ölen som jag lämnade in till domartävlingen i hembryggar-SM. De kom med posten idag. Fick ganska bra betyg på min Nelson IPA. De andra ölen fick mindre bra betyg, men det var ganska väntat. Särskilt ESB´n blev jag ganska missnöjd med själv. Dock inga riktiga stolpskott eftersom alla ölen åtminstonde fick godkänt.

Nelson IPA: Arom: Trevligt passionsfrukthumlig, men lite oren jäsning och grönsaks/majs/DMS- toner som stör. 12 poäng av 15.
Utseende: Lite disig men annars snygg 3 poäng av 4.
Smak: Bra maltprofil med låg karamellighet, men oren jäsning har gett en tunn, lätt syrlig eftersmak. Trevligt smakhumlad. 16 poäng av 25
Munkänsla: 5 poäng av 6.
Helhetsintryck/Kommentarer: Lite oren jäsning. Annars känns receptet helgjutet.
Total poäng: 36 av 50. Mycket bra, Vissa åtgärder motiverade för förbättringar.

Enerbackens ESB fick kommentarer om fenoler, oren jäsning, pappsmak, för stram och för lite fruktighet. Dock hyfsad drickbarhet. Kan inte annat än hålla med eftersom jag själv inte var nöjd med den här ölen. Total poäng: 30 av 50. Godtagbar typriktighet, men kräver åtgärder.

Enerbackens Pale Bitter lämnades in i klassen engelsk pale ale eftersom den enligt svenska öltypsdefinitionerna var för ljus för en special/best bitter. Kommentarerna var doft av röda äpplen. Ingen tydlig humlearom. Fruktig smak, men återigen för lite humle. Karamellig. Aningen astringent, syrlig. Total poäng: 29 av 50. Godtagbar typriktighet, men kräver åtgärder. Personligen gillade jag den här mer än ESB´n, men domarna verkade tycka annorlunda.

Får väl vara ganska nöjd med resultatet för IPA´n i alla fall. Det var ju trots allt mitt första SM och jag har inte bryggt helmalt längre än cirka ett år. Lite roligt att "hembryggargurun" Jessica Heidrich gillade den. Bara att fortsätta med bryggandet och ladda inför nästa SM.