Besök på Ocean Bryggeriet

Igår var vi på studiebesök på Ocean Bryggeriet som ligger i Lyckholmsbryggeriets gamla lokaler. Vi välkomnades med varsit glas Ocean Pilsner och blev visade runt i bryggeriet av bryggaren Bingebo själv. Han brygger med Jämtlands gamla bryggverk som innan det köptes av Jämtlands bryggeri användes av Gamlestadens Bryggeri här i Göteborg. Så bryggverket har så att säga varit ute på en sväng upp till Jämtland och sedan kommit tillbaka till Götet igen.

Det var väldigt kallt i själva bryggeriet, så efter rundturen fick vi gå in i ett annat rum där de hade börjat inreda en bar. Där var det som tur var lite varmare. De hade en real ale pump, men den verkade tyvärr inte vara inkopplad än. Vi fick smaka på ett gäng av Ocean Bryggeriets öl samtidigt som Bingebo berättade om de olika öltyperna, sin bryggning, olika ingredienser som används i öl och så vidare. Han har en ganska brittiskt inspirerad stil på de flesta av sina öl. Malten han använder är från England, humlen är från England, USA och Tyskland och vattnet är vanligt lokalt göteborgsvatten, som dock anpassas med vissa tillsatser för att passa ölen som han brygger. Vi fick också veta lite om Bingebos bakgrund. Han började sin bryggarkarriär på Irland och sedan blev det Jämtlands Bryggeri och nu Ocean Bryggeriet, där han i stort sett sköter bryggprocessen själv.

Vi fick äran att smaka på bryggeriets nya Mild Ale som var en rödbrun öl på 4.5 procent med härligt maltig, söt, karamellig och lite roastad smak. Söt och lättdrucken, men absolut inte obalanserad. En stiltypisk Mild ska väl egentligen ha en lägre alkoholhalt än 4.5 procent, men Bingebo hade anpassat den lite efter den svenska ölmarknaden. Tyvärr så trodde han inte att det skulle funka ekonomiskt att brygga och sälja den som en folköl. Hursomhelst roligt med en svensk bryggare som vågar ge sig på denna gamla typiskt engelska öltyp som var en favorit hos den engelska arbetarklassen en gång i tiden, men numera har en extremt liten del av den engelska ölmarknaden. Dock så har öltypen fått ett litet uppsving igen i och med att vissa av de engelska micro- och småbryggerierna har börjat brygga Mild igen.

Övriga öl som vi fick prova var deras: Pilsner, Bitter, Ipa och Porter. Alla var väldigt goda och friska, och IPA´n hade inte den där rökigheten som den kan ha ibland. Av ölen vi drack så tycker jag nog egentligen att Ocean Porter är den bästa, men kvällens favorit för mig blev ändå den nya Ocean Mild Ale.

Bingebo berättade också att IPA´n och Portern förhoppningsvis kommer att gå att köpa på systembolaget i Gårda till sommaren.

Jag och frugan passade på att fråga lite om cask ale, eftersom Oceanbryggeriet är ett av de svenska bryggerierna som satsat mest på det. Mest real ale levererar han till Stockholm och Malmö. När det gällde Göteborg så tyckte han inte riktigt att nån pub hade kapacitet och erfarenhet att servera real ale på ett bra sätt. Antar att han syftade på Bishops Arms. Tre Små Rum har ju börjat servera real ale från Ocean Bryggeriet vissa helger, från en slags "minicask", vilket jag tycker är ett mycket bra initiativ. Varför Ocean inte kunde leverera varje helg fick vi dock inget riktigt svar på. Väldigt tråkigt att The Rover slutade med real ale när de byggde om. Där borde det ju finnas möjligheter. Nåja, nu ska jag inte gnälla mer.
Bara att tacka Bingebo för ett väldigt trevligt bryggeribesök!

Efteråt gick frugan och jag vidare till Tre Små Rum. Där det blev varsitt glas Örebro Cascade Bitter och en nachotallrik. Nachotallriken blev vi generöst nog bjudna på. Tack Reza. Vi funderade lite på att prova nån ny öl, men kom fram till att vi var lite för trötta och fulla redan, så det blev en promenad hem för att sova istället.